adjar.id - Saat memakan apel, biasanya Adjarian menyingkirkan biji yang ada di tengah daging buah terlebih dahulu atau tidak, nih?
Biasanya, biji buah apel memang disingkirkan terlebih dahulu dan tidak disantap.
Namun, sebenarnya apakah biji apel aman dimakan?
Kandungan Biji Apel
Di dalam sebuah apel terdapat lima kantong biji.
Nah, jumlah biji yang ada di masing-masing kantong tersebut bisa beragam, Adjarian.
Di dalam biji apel terkandung senyawa tanaman bernama amygdalin.
Senyawa tersebut merupakan bagian pertahanan kimiawi dari biji, tetapi bisa memiliki efek racun.
Pada dasarnya, kalau biji apel tertelan dalam kondisi utuh itu tidak berbahaya dan tidak akan menimbulkan masalah kesehatan, Adjarian.
Sebab, nantinya biji tersebut tetap akan bisa melewati sistem pencernaan.
Namun, disarankan untuk tidak menelannya, apalagi dalam kondisi biji yang tidak utuh, misalnya hancur karena terkunyah atau karena diblender menjadi jus.
Baca Juga: Menyukai Buah Apel? Ini 5 Manfaat Mengonsumsinya bagi Kesehatan Tubuh
Yap, sebelum dikonsumsi atau dibuat jus, biji buah apel sebaiknya disingkirkan terlebih dahulu, Adjarian.
Itu karena saat biji apel terkunyah atau rusak, amygdalin akan terurai dan membentuk hidrogen sianida yang sangat beracun.
Padahal di dalam buah-buahan berbiji seperti apel, kandungan senyawa amygdalin relatif tinggi.
Kandungan sianida tersebut bisa menyebabkan gejala keracunan.
Tentunya efek yang ditimbulkan akibat kandungan tersebut pada setiap orang bisa berbeda.
Namun, secara garis besar, efek yang ditimbulkan bisa dalam bentuk gejala ringan dan berat atau akut.
Untuk gejala keracunan ringan, di antaranya muncul rasa gelisah, pusing, kebingungan, dan sakit kepala.
Nah, jika yang terjadi adalah keracunan akut, maka bisa mengakibatkan penurunan kesadaran, tekanan darah meningkat, kelumpuhan, koma, bahkan bisa sampai berakibat fatal.
Yap, senyawa sianida dalam dosis yang tinggi bisa berakibat fatal.
Demi menghindari risiko kesehatan, mulai sekarang jangan lupa untuk membuang biji apel terlebih dahulu sebelum dikonsumsi, ya.
Coba Jawab! |
Senyawa apa yang terkandung di dalam biji apel? |
Petunjuk: Cek halaman 1. |
Tonton video ini, yuk!
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Rahwiku Mahanani |
Editor | : | Rahwiku Mahanani |
KOMENTAR