1 sendok makan air asam dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
200 ml minyak goreng untuk menggoreng
Bahan Bumbu Halus
12 butir bawang merah
8 siung bawang putih
5 butir kemiri (sangrai)
1/2 sendok teh terasi goreng
Baca Juga: Daging Kurban Tidak Boleh Dicuci sebelum Disimpan, Benarkah Demikian?
1 sendok makan ketumbar (sangrai)
1/4 sendok teh jintan bubuk
Cara membuat Empal Daging
1. Rebus daging, santan encer, jahe, dan daun salam sampai matang.
3. Potong daging setebal 1 cm melawan serat kemudian pipihkan agak melebar.
4. Masukkan daging dalam rebusan santan.
5. Masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, kecap manis, garam, gula dan merica bubuk. Masak sampai semua bumbu meresap.
6. Masukkan santan kental dan air asam. Masak sampai kering.
Baca Juga: Apa Bedanya Tongseng dan Tengkleng Kambing? #AkuBacaAkuTahu
7. Panaskan minyak goreng.
8. Goreng daging sampai warnanya kecokelatan.
Nah, itulah beberapa resep olahan daging kurban yang mudah dibuat sendiri di rumah, Adjarian.
Dicoba, ya!
Tonton video ini, yuk!
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Rahwiku Mahanani |
| Editor | : | Rahwiku Mahanani |
KOMENTAR