Manfaat Sayur Genjer yang Besar tapi Belum Banyak Diketahui

adjar.id - Siapa yang suka dengan sayur genjer? Manfaat sayur genjer sangat beragam, Adjarian.

Sebagian masyarakat Tanah Air mungkin sudah tidak asing dengan sayuran satu ini, bahkan mungkin sering memasaknya di rumah.

Namun, manfaat dari sayuran genjer itu sendiri memang kurang dikenal.

Baca Juga: Manfaat Mengonsumsi Sayuran secara Rutin bagi Kesehatan Tubuh

Nah, tidak hanya bisa diolah jadi masakan yang enak, rupanya sayur genjer juga memiliki banyak manfaat.

Sayur genjer atau yang memiliki nama Latin Limnocharis flava bahkan disebut-sebut memiliki manfaat atau khasiat yang luar biasa bagi kesehatan.

Berikut ini beberapa manfaat sayur genjer bagi kesehatan. Simak, yuk!

Manfaat Sayur Genjer

Kompas.com via Sajiansedap

Sayur genjer dapat diolah menjadi masakan yang enak.

1. Menjaga Tulang dan Gigi

Sayur genjer mengandung kalsium dan fosfor yang berperan dalam menjaga tulang dan gigi.

Nah, mengonsumsi sayur genjer dapat membantu memnuhi kebutuhan asupan kedua mineral tersebut sehingga kesehatan tulang dan gigi pun terjaga.

2. Mengontrol Tekanan Darah

Daun genjer mengandung kalium yang dapat memabantu mengontrol tekanan darah.

Maka dari itu, konsumsi genjer bisa membantu mengurangi risiko hipertensi dan penyakit jantung.

Baca Juga: Aneka Manfaat Sayur Wortel, Ternyata Bukan Hanya Baik untuk Mata

Ditambah lagi, genjer juga mengandung antioksidan polifenol.

3. Melawan Radikal Bebas

Sayur genjer dapat membantu menangkal atau melawan radikal bebas yang bisa memicu kerusakan sel dan menyebabkan penyakit kronis.

Itu karena genjer mengandun karoten yang berperan sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh.

4. Memperbaiki Sel yang Rusak

Kompas.com via Sajiansedap

Sayur genjer memiliki banyak manfaat tapi sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan.

Genjer mengandung vitamin C yang dapat membantu memperbaiki sel atau jaringan yang rusak.

Vitamin C berperan dalam pembentukan kolagen dan penyerapan zat besi, Adjarian.

Selain itu, vitamin C juga membantu mempercepat penyembuhan luka serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

O iya, kolagen berperan dalam membangun jaringan ikat seperti kulit, kuku, dan juga rambut.

Baca Juga: Manfaat Sayur Kol, Mulai dari Jaga Kesehatan Mata hingga Cegah Kanker

Itulah beberapa manfaat sayur genjer bagi kesehatan tubuh, Adjarian.

Manfaat genjer memang banyak, tapi perlu diingat bahwa manfaat tersebut masih membutuhkan berbagai penelitian lebih lanjut.

Nah, untuk keamanan, sebaiknya konsumsi sayur genjer secukupnya saja dan jangan sampai berlebihan untuk menghindari efek samping yang mungkin timbul.

Tonton video ini, yuk!