Inilah Perbedaan Tahu dengan Tempe, Manakah yang Lebih Sehat?

1. Rasa dan Tekstur

pixabay

Tahu merupakan hasil olahan dari endapan sari kedelai.

Tahu memiliki tekstur yang lembut, contohnya tahu putih yang lembut dan mudah hancur. 

Selain itu, tahu juga memiliki rasa yang tawar, sehingga jika kita menambahkan bumbu penyedap rasanya akan langsung menyerap. 

Sedangkan, tempe memiliki tekstur yang jauh lebih kasar. 

Mengapa? karena tempe terbuat dari hasil fermentasi, oleh karena itu rasanya jauh lebih tajam jika dibandingkan dengan tahu yang lebih tawar.

O iya, tempe sering kali dijadikan salah satu opsi pilihan makanan bagi orang yang sedang menjalankan program diet, lo. 

Baca Juga: 5 Manfaat Tempe Bagi Kesehatan Tubuh, Bantu Turunkan Berat Badan

2. Sumber Protein

Tempe dan tahu adalah bahan makanan yang kaya akan protein nabati. 

Selain itu, tahu dan tempe memiliki nutrisi yang sangat penting bagi perkembangan tubuh anak.

Kedua makanan ini juga mengandung isoflavon yang kaya, isoflavon adalah senyawa tanaman yang berfungsi untuk melawan radikal bebas.

Tidak hanya itu, tempe dan tahu juga memiliki protein lengkap yang tidak ada pada bahan makanan olahan nabati lainnya. 

Tempe sering digunakan sebagai salah satu opsi menu makan diet karena kandungan proteinnya yang sangat tinggi.