Tepung Kelapa
Tepung kelapa memiliki kandungan serat dan protein yang lebih tinggi daripada tepung terigu.
Selain itu, dibandingkan dengan tepung terigu, kandungan karbohidrat tepung kelapa dapat dicerna lebih baik.
Sama seperti namanya, tepung ini dibuat dari kelapa atau lebih tepatnya tepung kelapa yang kemudian dihaluskan dan dikeringkan.
Baca Juga: Tahukah Kamu Makanan yang Bernama Tiwul? Ini Sejarah dan Manfaatnya
Tepung kelapan memiliki tingkat indeks glikemik yang lebih rendah sehinggat tidak akan menyebabkan gula darah melonjak.
Hanya saja, jenis tepung ini memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih tinggi dari tepung lainnya.
Di samping itu, teksturnya cenderung padat dan tidak lembut.