Apa Perbedaan Gudeg Jogja dengan Gudeg Solo?

Sementara itu, gudeg Solo lebih memiliki cita rasa yang gurih.

Maka dari itu, gudeg Solo lebih cocok dinikmati bagi orang-orang yang tidak suka rasa manis.

3. Perbedaan Komposisi Menu

Komposisi menu dari gudeg Jogja dan gudeg Solo juga berbeda, Adjarian.

Walaupun, secara umum kedua gudeg ini terdiri atas gudeg nangka, telur pindang, sambal krecek, dan ayam.

Tetapi gudeg Solo memiliki komposisi yang lainnya, yaitu adanya penambahan kacang tolo dan daun singkong rebus dalam penyajiannya.

4. Perbedaan Tekstur dan Kuah

Gudeg Jogja disajikan tanpa kuah dan dimasak sampai kuahnya menyusut sampai habis atau asat sehingga gudeg Jogja terlihat kering.

Sedangkan gudeg Solo masih ada sedikit kuah yang tersisa.

Gudeg Jogja juga terlihat lebih padat dibanding gudeg Solo karena tidak berkuah tetapi ketika dimakan tekstur nangkanya sangat lembut.

Hal ini terjadi karena proses pembuatan gudeg dilakukan dalam waktu yang lebih lama.

Baca Juga: Rekomendasi Tempat Makan Siang di Kota Solo yang Enak dan Murah