adjar.id - Spaghetti atau spageti adalah kuliner khas Italia yang terkenal di berbagai negara di dunia.
Ada berbagai varian spaghetti, salah satunya adalah spaghetti aglio olio.
Apa itu spaghetti aglio olio?
Dalam bahasa Italia, aglio berarti 'bawang putih' dan olio berarti 'minyak'.
Nah, spaghetti aglio olio adalah jenis spaghetti yang dibuat dengan bumbu bawang putih dan minyak.
Cara membuat spaghetti aglio olio terbilang sederhana, Adjarian.
Kita hanya perlu membumbui spaghetti dengan irisan bawang putih yang ditumis dan minyak zaitun.
O iya, untuk menambah variasi rasa, ada pula yang menambahkan bubuk cabai kering dan parutan keju.
Tak jarang cincangan parsley juga ditambahkan sebagai garnis atau penghias hidangan.
Apakah Adjarian tertarik membuat spaghetti aglio olio sendiri di rumah?
Yuk, simak resepnya!
Baca Juga: Mengenal Apa Itu Pesto, Saus Pasta yang Tak Kalah Enak dari Bolognese
Resep Spaghetti Aglio Olio
Berikut resep spaghetti aglio olio bersumber dari The Spruce Eat sebagaimana dilansir dari laman Kompas.com.
Bahan-Bahan
- 500 gram spaghetti
- 10 siung bawang putih
- 72 gram extra virgin olive oil (bisa diganti dengan minyak goreng)
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam kasar
- 1 sdt bubuk cabai
- Parsley segar secukupnya (opsional)
- Keju parmesan secukupnya (opsional)
Cara Membuat
Baca Juga: Banyak Ditemui di Resep Italia, Apa Arti dari Al Dente?
1. Rebus spaghetti dengan air yang diberi satu sendok makan minyak. Setelah matang angkat dan tiriskan.
2. Iris bawang putih tipis-tipis dan cincang parsley.
3. Siapkan panci. Panaskan olive oil atau minyak goreng dengan api sedang.
4. Masukkan setengah irisan bawang putih. Tumis sampai harum.
5. Masukkan garam, lada hitam, bubuk cabai, dan cincangan parsley.
6. Masukkan sedikit air rebusan pasta dan sisa bawang putih. Aduk sebentar.
7. Masukkan spaghetti yang sudah direbus, aduk sampai rata.
8. Cek rasa dan tambahkan keju parmesan.
Nah, spaghetti aglio olio yang lezat pun siap untuk disantap.
Selamat mencoba!
| Coba Jawab! |
| Apa arti nama hidangan aglio olio? |
| Petunjuk: Cek halaman 1. |