Bahan:
- 160-200 gram Daging sapi diiris tipis-tipis
- 1/2 buah bawang bombai
Bahan Saus:
- 200 ml air
- 1 sendok makan gula
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sendok teh bubuk dashi
Baca Juga: Benarkah Minuman Berkabonasi Dapat Melunakkan Daging?
- 1 sendok teh bawang putih parut
- 1 sendok teh jahe parut
Bahan Tambahan:
- Benishouga atau acar dari acar merah.
- Shichimi tougarashi atau cabai dengan tujuh rasa khas Jepang.
Cara Membuat Gyudon ala Restoran Jepang
1. Pastikan daging sapi diiris tipis-tipis.
2. Siapkan panci, masukkan semua bahan saus ke dalam panci dan masak menggunakan api sedang hingga mendidih.
3. Iris bawang bombai dengan potongan memanjang, jangan dicincang.
Baca Juga: Daging Kurban Tidak Boleh Dicuci sebelum Disimpan, Benarkah Demikian?
4. Setelah saus mendidih, masukkan potongan bawang bombai dan tunggu beberapa menit.
5. Lalu, masukkan daging ke dalam bumbu dan bawang yang sudah direbus tadi, masak selama sepuluh hingga 15 menit. Matikan api jika daging sudah berubah warna menjadi cokelat.