Biji kemiri memiliki kandungan minyak yang cukup tinggi.
Kandungan minyak pada biji kemiri dapat membuat masakan yang berkuah menjadi kental.
Oleh sebab itu, makanan berkuah seperti kari, semur, sayur lodeh, dan sebagainya sering menggunakan bumbu biji kemiri.
Kemiri juga biasanya dimasukkan ke dalam kuah soto agar kuah tidak terlalu encer.
2. Menguatkan Aroma Masakan
Biji kemiri bermanfaat menguatkan aroma masakan.
Aroma masakan yang kuat akan membuat orang yang menghirupnya menjadi lebih berselera.
Baca Juga: Manfaat Mengonsumsi Jahe bagi Kesehatan, dapat Mengatasi Mual
Untuk memperoleh aroma masakan yang kuat, biasanya biji kemiri disangarai atau digoreng terlebih dahulu.
Kemudian, biji kemiri yang sudah disangrai atau digoreng tersebut dihaluskan bersama bumbu lainnya.
3. Menyedapkan Masakan
Biji kemiri juga bermanfaat untuk menyedapkan masakan.