Jahe (satu ruas jari)
Laos (dua ruas jari)
Batang serai (tiga batang)
Cara Membuat
1. Potong-potong 100 gram daging sapi berbentuk kotak.
2. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau batu giling.
Baca Juga: Resep Kroket Kentang Isi Daging, Camilan Nikmat yang Bisa Mengganjal Perut
3. Siapkan penggorengan, masukkan semua bahan dan bumbu halus.
4. Kemudian masak menggunakan api besar sampai mendidih dan sambil diaduk-aduk terus.
5. Setelah mendidih kecilkan api menjadi sedang.
6. Masak sampai santan mengeluarkan minyak sambil diaduk.
7. Setelah santan mengeluarkan minyak, kecilkan api.
8. Aduk-aduk sampai rendang mengering agar rendang tidak gosong.
9. Waktu memasak yang diperlukan untuk menghasilkan rendang yang kering sekitar delapan jam.
Nah, itulah resep rendang daging khas Padang yang bisa dicoba untuk hidangan hari Lebaran, Adjarian.
(Penulis: Nine Fridayani, Atika Mayasari)
Tonton video ini, yuk!