adjar.id - Siapa yang suka dengan sayur genjer? Manfaat sayur genjer sangat beragam, Adjarian.
Sebagian masyarakat Tanah Air mungkin sudah tidak asing dengan sayuran satu ini, bahkan mungkin sering memasaknya di rumah.
Namun, manfaat dari sayuran genjer itu sendiri memang kurang dikenal.
Baca Juga: Manfaat Mengonsumsi Sayuran secara Rutin bagi Kesehatan Tubuh
Nah, tidak hanya bisa diolah jadi masakan yang enak, rupanya sayur genjer juga memiliki banyak manfaat.
Sayur genjer atau yang memiliki nama Latin Limnocharis flava bahkan disebut-sebut memiliki manfaat atau khasiat yang luar biasa bagi kesehatan.
Berikut ini beberapa manfaat sayur genjer bagi kesehatan. Simak, yuk!
Manfaat Sayur Genjer
1. Menjaga Tulang dan Gigi
Sayur genjer mengandung kalsium dan fosfor yang berperan dalam menjaga tulang dan gigi.
Nah, mengonsumsi sayur genjer dapat membantu memnuhi kebutuhan asupan kedua mineral tersebut sehingga kesehatan tulang dan gigi pun terjaga.
2. Mengontrol Tekanan Darah
Daun genjer mengandung kalium yang dapat memabantu mengontrol tekanan darah.
Maka dari itu, konsumsi genjer bisa membantu mengurangi risiko hipertensi dan penyakit jantung.
Baca Juga: Aneka Manfaat Sayur Wortel, Ternyata Bukan Hanya Baik untuk Mata
Ditambah lagi, genjer juga mengandung antioksidan polifenol.
3. Melawan Radikal Bebas
Sayur genjer dapat membantu menangkal atau melawan radikal bebas yang bisa memicu kerusakan sel dan menyebabkan penyakit kronis.
Itu karena genjer mengandun karoten yang berperan sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh.
4. Memperbaiki Sel yang Rusak
Genjer mengandung vitamin C yang dapat membantu memperbaiki sel atau jaringan yang rusak.
Vitamin C berperan dalam pembentukan kolagen dan penyerapan zat besi, Adjarian.
Selain itu, vitamin C juga membantu mempercepat penyembuhan luka serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
O iya, kolagen berperan dalam membangun jaringan ikat seperti kulit, kuku, dan juga rambut.
Baca Juga: Manfaat Sayur Kol, Mulai dari Jaga Kesehatan Mata hingga Cegah Kanker
Itulah beberapa manfaat sayur genjer bagi kesehatan tubuh, Adjarian.
Manfaat genjer memang banyak, tapi perlu diingat bahwa manfaat tersebut masih membutuhkan berbagai penelitian lebih lanjut.
Nah, untuk keamanan, sebaiknya konsumsi sayur genjer secukupnya saja dan jangan sampai berlebihan untuk menghindari efek samping yang mungkin timbul.
Tonton video ini, yuk!