Manfaat Sayur Genjer
1. Menjaga Tulang dan Gigi
Sayur genjer mengandung kalsium dan fosfor yang berperan dalam menjaga tulang dan gigi.
Nah, mengonsumsi sayur genjer dapat membantu memnuhi kebutuhan asupan kedua mineral tersebut sehingga kesehatan tulang dan gigi pun terjaga.
2. Mengontrol Tekanan Darah
Daun genjer mengandung kalium yang dapat memabantu mengontrol tekanan darah.
Maka dari itu, konsumsi genjer bisa membantu mengurangi risiko hipertensi dan penyakit jantung.
Baca Juga: Aneka Manfaat Sayur Wortel, Ternyata Bukan Hanya Baik untuk Mata
Ditambah lagi, genjer juga mengandung antioksidan polifenol.
3. Melawan Radikal Bebas
Sayur genjer dapat membantu menangkal atau melawan radikal bebas yang bisa memicu kerusakan sel dan menyebabkan penyakit kronis.
Itu karena genjer mengandun karoten yang berperan sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh.