3. Taburi Garam
Jika Adjarian sudah terlanjur mencuci daging kambing, kita dapat menambahkan taburan garam guna menetralisir bau tak sedap dari daging kambing.
Balurkan garam di atas permukaan daging, lalu, diamkan selama satu jam.
Cuci kembali daging kambing sebelum diolah, ya.
4. Rebus dengan Menggunakan Rempah-Rempah
Terkadang terasa sangat aneh, mengolah daging tanpa mencuci terlebih dahulu.
Nah, jika Adjarian ingin tetap mencuci daging tersebut.
Kita dapat merebus daging kambing yang sudah dicuci dengan menambahkan rempah-rempah.
Apa saja bahannya?
Cukup menambahkan rempah-rempah yang memiliki bau harum seperti daun jeruk, jahe, serai, dan kemangi, ya!
Baca Juga: Perhatikan Cara Ini agar Bisa Membedakan Telur Busuk dan Telur Segar
5. Baluri dengan Parutan Buah Nanas
Getah nanas yang tajam juga bisa dimanfaatkan untuk melunakkan daging kambing yang alot, lo.
Selain itu, nanas juga dapat membantu kita mengatasi aroma amis dari daging kambing.
Caranya, cukup lumuri daging kambing mentah dengan parutan nanas, lalu diamkan selama setengah jam.
Setelah itu, kita dapat mengolah daging seperti biasa, ya!