Kale
Kale adalah salah satu jenis sayuran hijau yang banyak dikonsumsi dalam kondisi mentah, misalnya seperti diolah menjadi salad.
Beberapa orang mungkin tidak merasakan masalah saat mengonsumsi sayuran kale yang masih mentah.
Namun, berdasarkan studi yang dilakukan oleh Linus Pauley Institute, mengonsumsi jenis sayuran dari kelompok cruciferous seperti kale diketahui dapat membuat kacau sintesis hormon tiroid.
Jika kale mentah dikonsumsi dalam jumlah yang sangat banyak, maka hal tersebut bisa berdampak buruk terhadap metabolisme tubuh.
Baca Juga: 4 Makanan Ini Malah Bikin Batuk dan Pilek Akan Semakin Parah
Brokoli, Kol, Kubis
Selain kale, sayuran seperti brokoli, kol dan kubis juga termasuk kelompok cruciferous.
Mengonsumsi sayuran tersebut dalam kondisi matang bisa membantu proses pelepasan indole yang merupakan komponen organik yang dapat membantu melawan kanker.
Pada dasarnya sayuran dari kelompok cruciferous boleh dikonsumsi dalam kondisi mentah, tapi dalm jumlah secukupnya.
Sebab, jika berlebihan maka bisa menyebabkan masalah pencernaan.