Resep Wedang Tahu, Minuman Khas Semarang untuk Menghangatkan Tubuh

• Cara membuat wedang tahu

1. Pertama, kita akan melarutkan agar-agar bersama susu kedelai dan masukkan semua bahan sari tahu kedalam panci.

Setelah itu, didihkan dengan api sedang sambil terus diaduk.

Jika sudah mendidih, kecilkan api dan aduk kembali sekitar lima menit. 

2. Kemudian, matikan api dan angkat daun pandan dan jahe.

Tuang campuran tersebut kewadah atau mangkuk dan biarkan hingga dingin dan mengeras di suhu ruangan.

3. Selanjutnya kita membuat kuah jahe.

Pertama bakar jahe di atas api kompor sampai agak hangus, lalu cuci bersih dan memarkan.

Selanjutnya, rebus jahe bersama air dan daun pandan. 

Baca Juga: Resep Es Teh Kampul, Minuman Khas Solo Jawa Tengah

Setelah air mendidih dan menyusut hingga tersisa 2/3 bagian, masukkan gula.

Aduk kembali dan angkat setelah mendidih. 

4. Untuk penyajian, sendok sari tahu dengan tipis dan lebar lalu taruh di mangkuk saji.

Selanjutnya, tuang kuah jahe di atasnya.

5. Wedang tahu yang lembut dan hangat siap dinikmati.

Wedang tahu cocok dihidangkan pada malam hari atau ketika cuaca sedang dingin, Adjarian.

Kandungan jahe di hidangan tersebut dapat membantu menghangatkan tubuh kita.

Itu dia resep wedang tahu. Yuk, kita coba resepnya!

Tonton video di bawah ini, yuk!