Tidak Selalu Cokelat, Mengapa Ada Cokelat yang Berwarna Putih? #AkuBacaAkuTahu

adjar.id - Apakah Adjarian suka dengan cokelat?

Yap, banyak orang menyukai cokelat, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa.

Cokelat bisa dikonsumsi dalam berbagai bentuk, seperti bentuk batangan, minuman, topping kue, dan sebagainya.

Baca Juga: Ternyata Begini Asal-usul Cokelat, Dibawa ke Indonesia oleh Spanyol

O iya, meski namanya cokelat, tapi ada pula cokelat yang berwarna putih atau dalam bahasa Inggris disebut dengan white chocolate, lo.

Wah, mengapa ada cokelat yang berwarna putih, ya?

Yuk, kita cari tahu bersama-sama, Adjarian!

Pembuatan Cokelat

Tahukah Adjarian cokelat dibuat dari apa?

Cokelat adalah produk olahan yang dibuat dari biji buah tanaman kakao atau cacao.

Nama ilmiah tanaman tersebut adalah Theobroma cacao.

Untuk membuat cokelat, pertama-tama biji kakao dipanggang kemudian ditumbuk atau digiling.

Selama proses pengolahan tersebut, sebagian biji kakao akan meleleh dan menjadi lemak nabati, Adjarian.

Baca Juga: Jadi Kesukaan Banyak Orang, Manfaat Cokelat bagi Kesehatan Ternyata Beragam

Lemak nabati tersebut kemudian disebut dengan mentega kokoa atau cocoa.

Apa itu lemak nabati?

Lemak nabati adalah lemak yang berasal dari tumbuh-tumbuhan.

O iya, lalu bagaimana dengan biji kakao yang tidak meleleh atau hancur?

Nah, untuk biji yang tidak hancur akan menjadi bubuk, Adjarian.

Mentega kokoa dan bubuk cokelat tersebut pun bercampur dan menghasilkan cairan cokelat.

Nah, campuran tersebut menjadi bahan dasar dalam pembuatan produk olahan cokelat.

Apa Itu Cokelat Putih?

Hmm... lalu apa itu cokelat putih, ya?

Nah, berbeda dengan cokelat yang berwarna cokelat, cokelat putih dibuat hanya dari mentega kokoa alias tanpa bubuk cokelatnya, Adjarian.

Mentega kokoa yang telah meleleh kemudian dicampurkan dengan susu dan biasanya juga dengan gula.

Baca Juga: Benarkah Mengonsumsi Cokelat dapat Membuat Perasaan Hati Membaik?

Kemudian terciptalah cokelat putih atau cokelat yang berwarna putih.

Jadi, karena tidak dicampurkan dengan bubuk cokelatnya, maka jenis cokelat ini tidak berwarna cokelat.

Itulah alasan mengapa ada cokelat berwarna putih.

Adjarian lebih suka cokelat yang cokelat atau cokelat putih, nih?

#AkuBacaAkuTahu

Tonton video ini, yuk!