Apa Bedanya Baking Powder dan Baking Soda?

Apa Itu Baking Powder?

pxhere

Baking powder adalah bahan pengembang kue.

Baking powder merupakan bahan pengembang kue.

Yap, bahan satu ini biasa digunakan untuk membuat adonan kue mengembang dengan sempurna.

Baking powder adalah bahan yang terdiri atas baking soda dan asam kering.

Oleh karena terdiri atas asam kering, maka baking soda yang terkandung di dalam baking powder tidak akan bereaksi jika belum kontak dengan cairan.

Baca Juga: Macam-Macam Alternatif Bahan Pengganti Santan yang Layak Dicoba

Nah, kandungan asam di dalam baking powder tersebut nantinya akan berperan sebagai pengembang.

Baking powder biasanya digunakan untuk membuat aneka jenis kue yang tidak memiliki bahan asam, misalnya pancake, roti jagung, dan biskuit.

Tidak hanya itu baking powder juga biasa digunakan untuk membuat brownies dan kue spons.