Pantas Kita Disarankan untuk Mencuci Beras Berkali-kali, Ternyata Ini Alasannya

Beras Perlu Dicuci Berkali-kali

pixabay

Mencuci beras putih sebaiknya dilakukan berkali-kali sampai tidak keruh.

Beras putih disarankan untuk dicuci tiga hingga empat kali, bahkan berkali-kali sampai airnya bening alias tidak lagi tampak keruh.

Wah, mengapa beras putih harus dicuci berkali-kali, ya?

Ternyata itu dikarenakan biji beras putih masih terbalut oleh semacam tepung putih.

Balutan tepung putih tersebut muncul akibat proses sebelumnya, yakni proses pengolahan beras serta penghilangan kulit luar.

Baca Juga: Lebih Sehat bagi Tubuh, Ini Daftar Bahan Makanan yang Bisa Jadi Pengganti Nasi

Nah, balutan tersebut harus dihilangkan. Sebab, nantinya akan memengaruhi kualitas nasi.

Jika balutan berupa butiran tepung yang halus tersebut tidak dihilangkan hingga bersih, nantinya nasi akan menggumpal dan kurang pulen.

Di samping itu, tekstur nasi putih juga akan cenderung lengket seperti halnya tepung yang larut dalam air panas.

Nah, pencucian beras yang tidak tuntas juga akan membuat warna nasi tidak segar atau bersinar.