Selain dibentuk menjadi lembaran lebar, nori juga ada yang versi bubuk, Adjarian.
Nori bubuk biasanya digunakan pada hidangan tradisional Jepang, seperti yakisoba dan okonomiyaki.
O iya, nori juga disebut dengan bejana ungu, lo.
Itu karena saat masih basah nori berwarna merah keunguan.
Setelah dikeringkan, nori baru berubah warna menjadi hijau.
2. Wakame
Wakame adalah jenis rumput laut berwarna hijau tua. Meski begitu, wakame sebenarnya termasuk jenis rumput laut cokelat.
Wakame biasanya dijual dalam kondisi kering dan sudah diasinkan.
Untuk memasaknya, wakame perlu direndam dengan air hangat terlebih dahulu.
Cita rasa jenis rumput laut satu ini adalah umami, asin, sedikit manis, dan tidak amis.
O iya, saat digigit, wakame memberikan tekstur kenyal, Adjarian.
Baca Juga: Sejak Kapan Onigiri Ada?