Apakah di rumah Adjarian ada buah nanas?
Kalau ada, nanas bisa dimanfaatkan untuk melunakkan daging.
Itu karena buah nanas memiliki kandungan enzim bromelain yang membuat daging menjadi lebih basah dan lunak.
Nah, cara melunakkan daging dengan buah nanas hanya perlu dengan memarinasinya, Adjarian.
Yap, marinasi daging yang telah dipotong-potong dan dicuci bersih dengan parutan nanas.
Parutan nanas hanya perlu dibalurkan sampai rata di seluruh permukaan daging.
Kemudian diamkan sebentar dan rebus daging dengan parutan nanas sampai airnya mendidih.
Baca Juga: Bagaimana Cara Menyimpan Daging Kurban agar Awet dan Kualitasnya Terjaga?
Setelah itu, daging pun siap diolah.
O iya, jangan terlalu lama merebus daging dengan parutan nanas, ya.
Sebab, nanas kaya akan kandungan asam yang bisa membuat daging menjadi mudah hancur.