500 gram daging kambing (potong ukuran 2x2 cm)
2 cm lengkuas (memarkan)
2 batang serai (memarkan)
4 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
1 sdt garam
1/2 sdt gula merah
1/8 sdt merica bubuk
Baca Juga: Resep Daging Kurban Sederhana
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sdm minyak goreng untuk menumis
15 buah tusuk sate
Bahan Bumbu Halus