Bahan utama pembuatan tengkleng adalah tulang kambing dan jeroan.
Tulang kambing yang biasanya dipakai untuk membuat tengkleng adalah tulang kaki, tulang kepala, dan bagian tulang lainnya yang tersisa.
Menurut sejarah, menu tengkleng pada zaman dahulu adalah masakan yang disajikan untuk orang yang kurang mampu.
Hal ini disebabkan karena tengkleng berasal dari sisa tulang di mana dagingnya sudah disajikan kepada para bangsawan.
Nah, itulah perbedaan tongseng dan tengkleng kambing, Adjarian.
Sekarang sudah tidak bingung, kan?
Baca Juga: Cara Membuat Sate Daging Kurban
#AkuBacaAkuTahu
| Coba Jawab! |
| Apa bahan utama pembuatan tongseng? |
| Petunjuk: Cek halaman 2. |