1. Tongseng
Tongseng adalah menu makanan sejenis gulai yang menggunakan bumbu yang lebih tajam.
Biasanya tongseng menggunakan daging kambing yang masih melekat di tulangnya.
Seperti tulang iga dan tulang belakang kambing.
Namun, ada juga tongseng yang menggunakan daging sate kambing sebagai bagian dari tongseng yang di masak.
Hidangan tongseng ini dimasak dengan kuah kental yang rasanya manis dan pedas.
Selain itu, hidangan tongseng juga disajikan dengan sayuran kol dan tomat.
Baca Juga: Resep Daging Kurban Sederhana
2. Tengkleng
Berbeda dengan tongseng, tengkleng adalah hidangan dengan kuah yang lebih encer dan lebih polos karena tidak ada tambahan sayur.
Selain itu, kaldu kuah tengkleng juga lebih terasa karena proses pembuatannya yang membutuhkan waktu yang lama.