Agar ayam goreng yang kita dapatkan renyah dan lezat, perhatikan kondisi suhu minyak goreng.
Lebih baik jangan menggoreng ayam di minyak yang terlalu panas.
Sebab, minyak yang terlalu panas bisa menyebabkan kondisi luar ayam sudah matang, tetapi bagian dalam daging ayam belum matang.
Tentu ayam dengan kondisi ini tidak bisa kita nikmati dan membuat hasil masakan ayam goreng jadi sia-sia.
2. Menggoreng dengan Minyak yang Terlalu Dingin
Selain jangan terlalu panas, minyak goreng juga tidak boleh terlalu dingin ketika kita memasukkan daging ayam yang akan digoreng.
Ayam goreng yang digoreng dalam kondisi minyak terlalu dingin akan jadi lembek dan tidak renyah karena minyak kurang bisa memanaskan bagian ayam.
Baca Juga: Perbedaan Daging Ayam Kampung dan Ayam Broiler, Salah Satunya Kandungan Gizi
Oleh karena itu, pastikan minyak goreng sudah panas dengan suhu yang tepat.
3. Salah Menggunakan Minyak Goreng
Jangan memilih minyak yang mempunyai titik didih yang rendah, seperti minyak zaitun dan minyak kedelai untuk menggoreng ayam.
Keduanya mempunyai titik didih yang rendah dan kurang tepat untuk digunakan sebagai minyak untuk memasak ayam.