Bumbu Halus:
4 butir kemiri yang sudah disangrai.
1/2 sendok teh terasi yang dibakar.
8 bawang merah.
Baca Juga: Resep Cinnamon Roll, Hidangan Pastry Pelengkap Kebersamaan saat Idulfitri
3 bawang putih.
5 cabai merah besar.
Cara Membuat Sambal Goreng Kentang:
1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan kentang yang sudah digoreng beserta udang.
3. Aduk sampai kulit udang berwarna kemerahan lalu tuang air santan.
4. Masak di atas api kecil hingga mendidih.
5. Tambahkan buncis lalu aduk rata.
6. Tambahkan garam, gula, dan air asam lalu aduk hingga matang dan meresap.
Baca Juga: Cara Membuat Puding untuk Hampers
Nah, itulah resep sambal goreng kentang yang bisa disajikan untuk perayaan Hari Raya Idulfitri.
Selamat mencoba!