1. Menjaga Organ Mata
Salah satu manfaat sayur kol, khususnya kol ungu adalah membantu menjaga kesehatan mata.
Kol ungu yang kaya akan antioksidan polifenol dapat mencegah risiko gangguan penglihatan yang disebabkan oleh degenerasi makula.
Selain itu, kandungan antioksidan dan vitamin A dalam kol ungu juga dapat membantu mencegah sel retina mata dari kerusakan.
Baca Juga: 8 Manfaat Sayur Kangkung bagi Kesehatan Tubuh, Wajib Tahu
2. Menjaga Organ Jantung
Kandungan antioksidan seperti polifenol di dalam sayur kol dapat membantu menjaga fungsi organ jantung, Adjarian.
Selain itu, kandungan polifenol dan flavonoid juga bisa membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol jahat atau LDL.
Ditambah lagi, di dalam sayur kol juga memiliki kandungan antioksidan anthocyanin.
Nah, berbagai kandungan tersebut dapat menurunkan risiko penyakit jantung atau penyakit kardiovaskular.