Resep Sayur Lodeh Jawa
Untuk memasak resep sayur lodeh jawa berikut ini, dibutuhkan waktu sekitar 30 menit.
Nah, berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur lodeh jawa sekitar delapan porsi.
Baca Juga: Untuk yang Bosan Cilok Original, Resep Cilok Goreng Isi Keju Meleleh Ini Layak Dicoba di Rumah
Bahan-Bahan
- 200 gram nangka muda (potong-potong)
- 300 gram labu siam (potong-potong)
- 8 buah kacang panjang (potong-potong)
- 1 buah terong (belah dua bagian, potong-potong)
- 100 gram daun melinjo muda
- 3 buah cabai hijau besar (iris bulat-bulat)
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok teh gula merah sisir
- 2.000 ml santan dari satu butir kelapa
Bahan Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri (sangrai)
- 1/2 sendok teh terasi goreng
- 2 cm kencur
- 1/2 sendok teh ketumbar