2. Contoh-Contoh Bahan Pengawet
Berikut ini, adalah contoh-contoh bahan pengawet yang dapat kita temukan dalam kehidupan sehari-sehari, yaitu:
- Asam benzoat, natrium benzoat, dan kalium benzoat: Berfungsi untuk mengawetkan makanan, minuman, kecap, dan saus.
- Asam askorbat: Berfungsi untuk mengawetkan daging olahan, kaldu, dan buah dalam kaleng.
Baca Juga: Jenis-Jenis Tata Nama Senyawa Kimia dan Contoh-Contoh Senyawanya
- Natrium nitrat: Berfungsi untuk mengawetkan daging olahan dan keju.
- Asam propionat: Berfungsi mengawetkan keju olahan dan roti.
- Butil Hidroksianol: Berfungsi untuk menghambat oksidasi pada lemak dan minyak.
- Butil Hidroksitoluen: Berfungsi untuk menghambat oksidasi pada lemak, minyak, mentega, dan margarin.
"Butil hidroksianol dan hidrokstoluen sama-sama berfungsi untuk menghambat oksidasi pada lemak, minyak, mentega, dan margarin."