Manfaat bagi manusia: Digunakan dalam pembuatan nata de coco
3. Lactobacillus citrovorum
Manfaat bagi manusia: Memberikan aroma pada mentega dan keju
4. Lactobacillus caucasicus
Manfaat bagi manusia: Digunakan dalam pembuatan yogurt
Bakteri Penghasil Asam
1. Asam cuka (CH3COOH) dihasilkan Acetobacter aceti
Manfaat bagi manusia: Mengubah etanol (alkohol) menjadi asam cuka, dengan reaksi oksidasi:
CH3CH2OH + O2 -> Acetobacter -> CH3COOH + H2O + energi
2. Asam lemak
1) Asam propionat dihasilkan oleh bakteri Propionibacterium acetobutylicum
Baca Juga: Mengenal Jenis-Jenis Bakteri dan Macam-Macam Bentuk Bakteri
Manfaat bagi manusia: Pembuatan keju
2) Asam butirat (C3H2COOH) dihasilkan oleh bakteri Clostridium sp. dan Butyrinobacterium sp.
Manfaat bagi manusia: Menghasilkan butil alkohol dan aseton
"Selain industri olahan susu, industri pembuatan alkohol, cuka, dan aseton juga memanfaatkan bakteri."
Itulah beberapa contoh bakteri yang bermanfaat bagi manusia di bidang industri, Adjarian.
Coba Jawab! |
Apa manfaat Lactobacillus citrovorum? |
Petunjuk: Cek halaman 2. |
Penulis | : | Aldita Prafitasari |
Editor | : | Rahwiku Mahanani |
KOMENTAR