Apa Bedanya Ikan Tuna Daging Warna Merah dan Daging Warna Putih?

3. Ikan Tuna Sirip Biru

Ikan tuna sirip biru adalah jenis tuna yang paling besar, terkenal, dan mahal.

Ikan ini sering dijadikan ikan mentah pada sashimi atau sushi.

Warna dagingnya merah tua, mirip seperti daging sapi.

Baca Juga: Mengenal Bahaya Ikan Buntal, Racun yang Terkandung di Tubuhnya Ternyata Sangat Berbahaya

Kandungan lemaknya cukup tinggi sehingga rasanya lebih kuat.

Menariknya, berat ikan tuna bisa mencapai ratusan kilogram, Adjarian.

Di tahun 2013, seekor ikan tuna sirip biru seberat 221 kilogram terjual dengan harga 1,8 juta dolar Amerika. Kalau dirupiahkan, harganya sekitar lebih dari 26 miliar rupiah.

4. Ikan Tuna Albacore

Ikan tuna ini memiliki warna daging yang paling berbeda.

Rasa tuna albacore juga paling lembut di antara tuna lainnya.

Tuna albacore ini bisa kita konsumsi dalam bentuk tuna putih kaleng.

Nah, itulah gambaran mengenai perbedaan ikan tuna daging merah dan daging putih.

O iya, meski rasanya lezat, kita tetap harus berhati-hati dan membatasi konsumsi ikan tuna, Adjarian.

Baca Juga: Jenis Ikan yang Pantang Dipelihara di Indonesia, Jangan Sampai Mengoleksinya

Sebab, ikan tuna dikenal sebagai jenis ikan dengan kandungan merkuri paling tinggi di antara jenis ikan laut lainnya.

Oleh sebab itu disarankan untuk tidak mengonsumsi ikan tuna terlalu sering.

Nah, untuk mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh, kita bisa mengonsumsi makanan laut lainnya.

(Penulis: Avisena Ashari, Rahwiku Mahanani)

Tonton video ini, yuk!