Enak Disantap dan Jadi Favorit Banyak Orang, Benarkah Banyak Makan Kol Goreng Bisa Memicu Penyakit Kronis?

Dampak Buruk Terlalu Banyak Makan Kol Goreng

1. Menambah Jumlah Kalori

Kol adalah salah satu jenis sayuran yang rendah kalori, Adjarian.

Setengah bonggol kol mentah seberat 100 gram bahkan hanya mengandung 22 kalori.

Hal ini karena sekitar 92 persen dari seluruh bobot kol adalah air.

Nah, kalori kol goreng lebih tinggi karena adanya kalori ekstra dari minyak. Saat digoreng, kol juga menyerap banyak minyak.

Baca Juga: Pikir Ulang sebelum Mengonsumsinya, Ini 5 Dampak Konsumsi Susu Kental Manis secara Berlebihan

2. Merusak Kandungan Nutrisi

Kol sangat kaya akan nutrisi, seperti protein, lemak, dan karbohidrat.

Sayuran ini juga kaya akan serat, vitamin C, K, dan B kompleks, serta mineral seperti kalsium, fosfor, dan mangan. 

Sayangnya, proses menggoreng dengan suhu tinggi bisa merusak nutrisi kol.

Mengukus, merebus, dan menumis adalah cara masak yang lebih baik untuk menjaga nutrisi sayuran, termasuk kol.