adjar.id - Apakah Adjarian tahu apa saja manfaat sayur paret?
Sayur paret atau biasa disebut selada air adalah salah satu jenis sayuran yang memiliki banyak manfaat.
O iya, selada air dan selada biasa itu berbeda, Adjarian.
Sayur selada biasanya digunakan sebagai lalapan atau dijadikan isian roti lapis atau sandwich.
Baca Juga: Manfaat Sayur Genjer yang Besar tapi Belum Banyak Diketahui
Nah, kalau selada air ini juga bisa dijadikan lalapan atau dimasak langsung tapi bentuknya berbeda dengan selada biasa.
Selada air tidak selebar selada biasa. Warna hijaunya pun lebih tua daripada selada biasa yang cenderung berwarna hijau muda.
Sayuran selada air memiliki berbagai kandungan nutrisi seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral.
Lalu, apa saja manfaat sayur paret atau selada air ini?
Manfaat Sayur Paret
1. Menangkal Radikal Bebas
Sayur paret memiliki kandungan antioksidan yang bermanfaat besar bagi tubuh.
Antioksidan merupakan senyawa yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas yang bisa memicu berbagai penyakit kronis.
2. Mengurangi Risiko Kanker
Di dalam sayur paret terkandung senyawa phytochemical dan isothicyanate yang dapat mengurangi risiko kanker.
Baca Juga: Manfaat Sayur Kol, Mulai dari Jaga Kesehatan Mata hingga Cegah Kanker
Senyawa tersebut membantu menjaga sel tubuh dan menghadang senyawa karsinogenik yang bisa menyebabkan penyakit.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Kandungan sayur paret seperti senyawa antioksidan khususnya senyawa yang termasuk karotenoid dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Selain itu, kandungan tersebut juga dapat membantu menurunkan risiko serangan jantung dan stroke.
4. Menurunkan Tekanan Darah
Sayur paret atau selada air mengandung nitrat yang dapat melebarkan pembuluh darah dan melancarkan kerjanya.
Selain itu, kadnungan tersebut juga dapat membantu meningkatkan jumlah oksida ditrat di dalam darah sehingga tekanan darah yang tinggi dapat menurun secara perlahan.
5. Menjaga Kesehatan Tulang
Sayur paret mengandung beberapa macam vitamin dan mineral seperti vitamin K, kalsium, magnesium, kalium, dan fosfor yang dapat membantu memperkuat dan menjaga fungsi tulang.
Baca Juga: Aneka Manfaat Sayur Wortel, Ternyata Bukan Hanya Baik untuk Mata
6. Menjaga Kesehatan Mata
Selain vitamin A, vitamin C juga berperan dalam menjaga kesehatan mata, Adjarian.
Nah, sayur paret sendiri mengandung vitamin C yang dapat menjaga kesehatan mata, bahkan bisa menurunkan risiko katarak.
O iya, kandungan senyawa antioksidan sayur paret juga bisa mencegah penyakit degenerasi makula.
Itulah beberapa manfaat sayur paret atau selada air, Adjarian.
Tonton video ini, yuk!
KOMENTAR