Tidak Sedang Flu, tapi Mengapa Kita Mendadak Ingusan saat Makan Pedas?

Kandungan Zat di dalam Cabai, Lada, Mustard, dan Wasabi

Kita semua bisa mengira, makanan pedas pasti terdiri dari cabai atau lada, dan mungkin gabungan dari keduanya.

Nah, cabai dan lada punya zat bernama capsaicin.

Zat ini dapat menimbulkan sensai terbakar bila terkena jaringan tubuh kita, lo.

Baca Juga: Kenapa Kita Sering Kali Cegukan saat Sedang Makan Makanan Pedas?

Tidak hanya lidah saja, kulit dan mata pun juga dapat merasakan sensasi terbakar juga.

Oleh karena itu, kita wajib berhati-hati saat membuat sambel di dapur, ya!

Selain cabai dan lada, ada bahan makanan lain yang bisa membuat kita merasakan sensasi pedas juga, yaitu wasabi dan mustard.

Kedua bahan tersebut mengandung zat isothiocyanate yang efeknya bisa dibilang serupa dengan capsaicin.