adjar.id - Kue kering adalah salah satu macam hidangan yang banyak disajikan saat Lebaran.
Ada banyak jenis kue kering yang identik dengan Lebaran, misalnya nastar, kastengel, kue putri salju, kue kacang tanah, dan sebagainya.
Nah, biasanya saking banyaknya stok, kue kering yang disajikan ketika Lebaran tidak habis sekaligus.
Hmm... Bagaimana cara menyimpan kue kering yang tepat, ya?
Apakah kue kering perlu disimpan di dalam kulkas supaya awet?
Pada dasarnya penyimpanan kue kering dibedakan oleh jenis kue kering itu sendiri, Adjarian.
Ada kue kering yang mempunyai tekstur renyah dan ada juga yang lembut.
Contoh kue kering bertekstur renyah antara lain kuping gajah.
Sedangkan kue kering bertekstur lembut di antaranya ialah nastar dan kastengel.
Untuk kue kering bertekstur renyah sebaiknya disimpan menggunakan stoples kaca kedap udara.
Sementara kue dengan tekstur lembut sebaiknya disimpan dengan stoples plastik yang tidak terlalu tinggi.
Baca Juga: Jenis-Jenis Kue yang Biasa Disajikan saat Lebaran, Tak Hanya Nastar
Simpan di Wadah Tertutup
Kue kering biasanya dibuat dengan cara dioven atau dipanggang.
Nah, umumnya makanan yang diolah dengan cara dipanggang, awet disimpan di suhu ruang.
Namun begitu, kue kering tetap harus disimpan di wadah tertutup, seperti stoples.
Hal itu akan membantu menjaga kualitas kue kering hingga 5 hari.
Jika sering dibuka-tutup, kualitas kue kering akan menurun setelah tiga hingga lima hari.
Akan tetapi, secara keseluruhan kue kering masih aman dikonsumsi hingga sebulan lamanya.
O iya, agar lebih awet, kita juga bisa menambahkan silica gel di dalam stoples kue kering, Adjarian.
Itu akan membantu menjaga kelembapan kue kering di dalam stoples.
Jika penyimpanannya tepat, kue kering bisa tahan hingga tiga bulan.
Nah, bagaimana dengan menyimpan kue kering di kulkas?
Baca Juga: Jenis Tepung Terigu yang Cocok untuk Dibuat Kue Kering
Rupanya, kue kering tidak disarankan untuk disimpan di dalam kulkas.
Terlebih jika kue kering dikonsumsi secara berkala dalam waktu dekat.
Sebab, tekstur kue akan menjadi sangat kering karena pengaruh udara dingin dari kulkas.
Jika tidak dimakan secara berkala, kue kering lebih disarankan untuk disimpan beku di freezer.
Namun, sebelum disimpan di dalam freezer, kemas kue kering di dalam wadah kedap udara, misalnya kantong zip lock.
Lalu, pastikan udara sudah keluar dari wadah.
Sebelum dikonsumsi, kue kering yang beku bisa didiamkan terlebih dahulu.
| Coba Jawab! |
| Berapa lama kue kering tahan disimpan di suhu ruang? |
| Petunjuk: Cek halaman 2. |
Tonton video ini, yuk!