Manfaat: Menghasilkan asam fumarat
3. Saccharomyces cerevisiae
Manfaat: Membuat tape dan roti
4. Aspergillus oryzae
Manfaat: Mengempukkan adonan roti
5. Aspergillus wentii
Manfaat: Membuat kecap, tauco, asam sitrat, asam oksalat, dan asam formiat
6. Aspergillus niger
Manfaat: Menghilangkan O2 dari sari buah, dan menjernihkan sari buah
7. Penicillium notatum dan P. chrysogenum
Manfaat: Menghasilkan penicillin (antibiotik)