Kandungan tersebut adalah isoflavon, senyawa fitonutrien yang banyak ditemukan pada kacang-kacangan.
Menurut haisl penelitian dari Journal of Agricultural and Food Chemistry, salah satu isoflavon, yaitu genistein, terbukti memiliki kandungan antioksidan tinggi yang bermanfaat untuk menghambat pertumbuhan sel kanker.
2. Menjaga Kesehatan Jantung
Antioksidan yang terkandung di dalam edamame mampu menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL.
Tak hanya itu saja, antioksidan dalam edamame juga dapat membantu meningkatkan kadar kolesterol baik atau HDL.
Sebuah hasil penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi 47 gram protein kedelai per hari dapat mengurangi kadar kolesterol jahat sebesar 12,9 persen.
3. Membantu Menurunkan Berat Badan
Edamame juga dikenal sebagai makanan sampingan atau kudapan bagi yang sedang menjalakan program penurunan berat badan.
Sebab, edamame merupakan makanan sumber serat, sehingga mampu membantu menahan selera makan dalam rangka mempertahankan berat badan yang ideal.
4. Mencegah Penyakit Saraf
Kandungan isoflavon pada edamame dapat membantu menurunkan risiko ganggunan kemampuan kognitif.
Baca Juga: Apakah Tempe Hanya Bisa Dibuat dari Kedelai?