1. Tepung
Yap, yang pertama adalah soal tepung.
Pastikan untuk memilih tepung terigu protein sedang atau protein rendah.
Kemudian, jangan lupa untuk mengayak tepung sebelum dicampurkan dengan bahan lain dan dibuat adonan.
Tujuannya untuk memastikan tidak ada tepung-tepung yang menggumpal.
2. Ragi
Untuk membuat pukis mengembang, kunci utamanya ada pada ragi.
Jadi, pastikan ragi yang digunakan masih aktif.
Ragi yang masih aktif akan menghasilkan gas. Nah, gas tersebut berperan membuat roti atau kue menjadi mengembang, Adjarian.
O iya, setelah adonan dicampur dengan ragi, diamkan sejenak sampai adonan mengembang.
3. Daun Pandan
Baca Juga: Cara Membuat Bolu Kurma Panggang
Saat melewati penjual pukis, biasanya aroma harum menyerbak dan membuat kita tertarik.
Nah, kita juga bisa membuat pukis buatan sendiri memiliki aroma harum yang lezat, lo.
Caranya, gunakan daun pandan dalam adonan.
Demikianlah resep membuat pukis di rumah dan tips membuat pukis menjadi harum dan mengembang.
Selamat mencoba di rumah, ya!
| Coba Jawab! |
| Bahan apa yang dapat membuat kue mengembang? |
| Petunjuk: Cek halaman 4. |