1. Campurkan bahan biang dan diamkan selama 30 menit.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang, kemudian sisihkan.
3. Campurkan tepung terigu dan garam.
4. Masukkan biang dan santan secara bergantian sembari diaduk-aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan kocokan telur dan aduk sampai licin. Diamkan 2 jam.
6. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
7. Tuang adonan ke cetakan atau teflon yang sudah diolesi margarin dan dipanaskan. Tutup sejenak sampai matang.
8. Masukkan meses saat pukis hampir matang.
Tips agar Pukis Harum dan Mengembang
Membuat kue pukis sendiri di rumah memang tidak sulit, Adjarian.
Namun, ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar pukis yang kita buat hasilnya harum dan juga mengembang.
Baca Juga: Bagaimana Cara Mengolah Pisang yang Hampir Busuk?