adjar.id - Senyawa kimia yang membuat cabai terasa pedas bernama capsaicin, Adjarian.
Capsaicin merupakan zat bioaktif pada cabai yang menimbulkan rasa pedas dan panas.
Makin banyak kadar capsaicin pada cabai, maka akan terasa semakin pedas.
O iya, menariknya, capsaicin memiliki khasiat untuk mengurangi nyeri dengan cara menghambat hantaran sinyal nyeri pada saraf, lo.
Tonton video di bawah ini, yuk!