Agar-agar dibuat dari ekstrak rumput laut yang membentuk senyawa hidrokoloid.
Setelah makan agar-agar, senyawa tersebut membuat kita seakan-akan tidak perlu lagi untuk meminum air, Adjarian.
Agar-agar memiliki tekstur yang halus, berair, dan cenderung "renyah".
Jeli dibuat dari umbi iles-iles atau konyaku.
Nah, bahan pembuatan jeli tersebut dipadukan dengan zat pokok tambahan.
Zat pokok tambahan untuk membuat jeli ada tiga, Adjarian, yaitu gula, pektin, dan aroma perasa.
Pektin merupakan serat dalam jeli yang dibuat dari buah-buahan, misalnya stroberi, jeruk, mangga, dan melon.
Jeli memiliki tekstur yang cenderung padat, tetapi kenyal.
O iya, tekstur jeli tidak "serenyah" agar-agar.
Baca Juga: Cara Membuat Puding untuk Hampers