Itu karena di suhu dingin, mikroorganisme yang dapat membusukkan daging tidak akan aktif.
Maka itu, daging bisa awet, bahkan sampai berbulan-bulan jika disimpan dalam kondisi beku.
Nah, mungkin banyak yang bertanya-tanya berapa suhu freezer yang tepat untuk menyimpan daging kurban.
Untuk daging kurban jenis daging sapi, jika disimpan di suhu di bawah -10 derajat Celsius, risiko daging rusak akibat aktivitas mikroba dan juga enzim akan menurun.
Makin dingin suhu penyimpanan daging, maka daging akan lebih awet alias bisa bertahan lebih lama, Adjarian.
Jika disimpan di bawah suhu -12 derajat Celsius, daging dapat bertahan sampai dua bulan.
Kalau disimpan di bawah suhu -18 derajat Celsius, daging bisa bertahan hingga empat bulan.
Baca Juga: Daging Kurban Tidak Boleh Dicuci sebelum Disimpan, Benarkah Demikian?
Daging yang disimpan di bawah suhu -24 derajat Celsius dapat bertahan sampai delapan bulan.
Nah, jika disimpan dengan suhu di bawah -30 derajat Celsius, daging bisa bertahan hingga 12 bulan, Adjarian.
Nah, itulah lama daging kurban bisa awet disimpan di freezer dengan suhu beku.
| Coba Jawab! |
| Daging sapi yang disimpan dengan suhu di bawah -18 derajat Celsius bisa bertahan sampai berapa bulan? |
| Petunjuk: Cek halaman 2. |
Tonton video ini, yuk!