adjar.id – Siapa di sini yang suka minum es kopyor?
Es kopyor dapat divariasikan dengan buah alpukat, lo.
Es kopyor merupakan minuman yang terbuat dari daging buah kelapa kopyor yang dicampur dengan sirop atau susu.
Saat ini, olahan es kopyor semakin bervariasi. Banyak yang menggunakan agar-agar instan sebagai pengganti daging kelapa asli.
Ada juga yang mencampurkan daging kelapa asli dengan daging kelapa sintetis yang terbuat dari agar-agar, supaya cita rasa es kopyor semakin nikmat.
O iya, selain itu, kita juga bisa memanfaatkan buah-buahan sebagai variasi campuran pada es kopyor, seperti buah alpukat.
Es kopyor alpukat ini sangat cocok disajikan untuk menu buka puasa.
Rasa segar dari es kopyor dikombinasikan dengan buah alpukat yang mengenyangkan, cukup untuk mengganjal perut sebelum makan menu utama.
Tanpa berlama-lama lagi, langsung saja kita simak resepnya, yuk!
Baca Juga: Bisa Jadi Ide Buka Puasa Besok, Ini Resep Es Cincau yang Menyegarkan
Resep Es Kopyor Alpukat
Bahan utama
2 buah alpukat yang dikeruk lebar
8 buah mata nangka, dipotong berbentuk kotak
500 gram es serut
300 ml sirop rasa cocopandan
Bahan kopyor
1000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 bungkus agar-agar bubuk
Baca Juga: Resep Kolak Biji Salak, Takjil Andalan Buka Puasa Bersama Keluarga
150 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1000 gram es batu
Bahan saus santan
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/4 sendok teh garam
1 lembar pandan
Cara Membuat Kopyor
1. Campur santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan.
Baca Juga: Sering Disangka Sama, Sudah Tahu Perbedaan Es Buah dan Sop Buah? #AkuBacaAkuTahu
2. Masak sembari diaduk hingga mendidih.
3. Tuang sedikit demi sedikit di atas es batu dan tiriskan.
4. Dinginkan dan campur dengan daging kelapa
Cara Membuat Kuah Kopyor
1. Masukkan santan, garam, dan pandan ke dalam panci.
2. Masak sembari diaduk sampai mendidih.
3. Terakhir, sajikan kopyor bersama alpukat, nangka, saus santan, sirop, dan es serut.
4. Es kopyor alpukat pun siap dihidangkan sebagai teman berbuka Adjarian.
Nah, Adjarian, itulah resep es kopyor alpukat yang cocok untuk buka puasa. Selamat mencoba!
Baca Juga: 10 Menit Jadi, Ini Resep Es Buah Sederhana untuk Buka Puasa