Cara Membuat Garang Asem Ayam:
1. Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah. remas – remas ayam. Diamkan sekitar 30 menit.
2. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, blimbing wuluh, tomat, daun bawang, daun kemangi, dan santan. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Kulit Ayam Crispy, Bisa Dijadikan Camilan atau Lauk Makan Siang
3. Ambil dua lembar daun pisang. Letakkan potongan serai, daun salam, dan lengkuas.
4. Sendokan campuran ayam dan kuah santannya.
5. Bungkus tum dan semat dengan lidi.
6. Kukus dengan api kecil sepuluh menit sampai satu jam sampai matang.
Nah Adjarian, itulah resep garang asem khas Solo dengan menggunakan belimbing wuluh, ya!
(Penulis: Dwi, Atika Mayasari)
Tonton video ini, yuk!