15 buah cabai merah besar
3 buah tomat merah, belah empat
100 ml air
150 ml minyak untuk menumis
1 sdt garam
Baca Juga: Bisa Menggunakan Sisa Nasi, Inilah Resep Nasi Goreng Kimchi Gochujang
2 sdt gula pasir
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
Cara Membuat Dendeng Balado
1. Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe, dan tambahkan garam, lalu sisihkan.
2. Siapkan daging, balur dengan asam kandis dan bumbu halus. Rebus sampai empuk. Angkat.
3. Iris tipis daging, usahakan searah dengan serat daging. Memarkan sampai tipis dan melebar. Letakkan di atas loyang.