Bahan Bumbu Halus
3 siung bawang putih
9 butir bawang merah
5 buah cabai merah kering
7 1/2 butir kemiri (sangrai)
1/2 sendok makan terasi
Baca Juga: Resep Sayur Bobor Sederhana yang Cocok untuk Makan Siang
Cara Membuat Sayur Asem Jakarta
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan bumbu halus, asem, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam. Masak hingga keluar aroma harum.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk sampai rata.
4. Masukkan jagung manis dan melinjo. Masak sampai setengah matang.
5. Masukkan pepaya, labu siam, kacang tanah, dan nangka. Masak sampai matang.
6. Saat sudah hampir matang, masukkan kacang panjang dan daun melinjo. Aduk-aduk.
Nah, sayur asam jakarta pun siap disajikan dengan nasi dan lauk favorit seperti ikan asin, sambal, dan sebagainya, Adjarian.
Tonton video ini, yuk!