adjar.id - Resep sayur bobor ini bisa Adjarian coba di rumah untuk menu makan siang.
Yap, sayur bobor memang menjadi salah satu sayur favorit banyak orang.
Selain enak, cara membuatnya pun tidak sulit, Adjarian.
Bahan-bahan hidangan sayur satu ini pun mudah ditemukan di sekitar kita.
Baca Juga: Resep Sayur Lodeh Jawa, Sayur Santan Favorit Banyak Orang
Pada dasarnya kita bisa mengkreasikan isian dari sayur bobor yang kita buat.
Namun, kali ini kita akan membuat sayur bobor daun labu.
Nah, simak resep sayur bobor yang enak dan mudah dibuat berikut ini, yuk!
Resep Sayur Bobor
Bahan-Bahan
- 2 ikat daun labu (siangi)
- 1 buah labu siam (potong kotak-kotak)
- 100 gram tempe (potong kotak)
- 1.200 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas (memarkan)
- 3 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Baca Juga: Bisa Buat Sendiri di Rumah, Ini Cara Membuat Bakso Kuah yang Lezat
Bahan Bumbu Halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Sayur Bobor Sederhana
1. Siapkan panci dan didihkan air.
2. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Rebus hingga bumbu matang.
3. Masukkan daun labu, labu siam, dan tempe. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang santan, kemudian tambahkan garam dan gula pasir
5. Masak sayur bobor hingga matang.
Baca Juga: Tidak Kalah Enak dengan Buatan Warung, Ini Resep Telur Dadar Padang yang Praktis tapi Lezat
Setelah matang, sayur bobor bisa diangkat dan disajikan.
Nah, itulah resep sayur bobor sederhana tapi spesial dengan daun labu, Adjarian.
O iya, sayur bobor cocok disajikan dengan nasi dan sambal terasi.
(Penulis: Dwi, Rahwiku Mahanani)