Pengertian dan Fungsi Zat Aditif
Seperti yang sudah kita ketahui, zat aditif dapat kita tambahkan ke dalam makanan dan juga minuman.
Nah, berdasarkan fungsinya, zat aditif pada makanan dan minuman dapat dikelompokkan menjadi pewarna, pemanis, pengawet, penyedap, pemberi aroma, pengental, dan pengemulsi, ya.
Selain itu, zat aditif pada makanan dapat dikelompokkan menjadi dua jenis, yaitu zat aditif alami dan zat aditif buatan.
Baca Juga: Pengertian Indikator serta Contoh Indikator Alami dan Indikator Buatan
Zat aditif alami adalah zat aditif yang menggunakan bahan baku berasal dari makhluk hidup.
Misalnya, zat pewarna dari tumbuhan, penyedap dari daging hewan, zat pengental dari alga, dan lainnya.
Umumnya, zat-zat alami jauh lebih aman digunakan dan tidak menimbulkan efek samping bagi kesehatan manusia.
"Zat aditif alami aman digunakan oleh manusia."