1. Simpan di Chiller
Sebelum menyimpan nasi sisa, kita harus memperhatikan tekstur nasi yang kita miliki.
Ada nasi yang cenderung kering karena kandungan airnya lebih sedikit. Biasanya jenis ini cocok digunakan untuk membuat nasi goreng.
Ada pula jenis nasi yang pulen atau cenderung lembek karena mempunyai kandungan air yang tinggi.
Nah, nasi yang cenderung kering atau pera bisa disimpan di dalam chiller.
Baca Juga: Praktis Tanpa Alat Khusus, Ini Cara Membuat Nasi Pulen dengan Beras Biasa
Jenis nasi ini cukup disimpan di chiller dan tidak akan basi.
Namun, sebelum disimpan, pastikan suhu nasi sudah turun dan memiliki suhu ruangan.
Nasi yang masih panas tidak disarankan untuk disimpan di pendingin sebab uap air akan berkumpul di tutup nasi dan akan membuat nasi cepat basi.