Faktor yang Memengaruhi Kerja Enzim
Berikut ini adalah faktor yang memengaruhi kerja enzim:
1. pH
pH atau derajat keasaman bisa memengaruhi optimasi kerja dari suatu enzim, di mana setiap enzim bisa bekerja pada kondisi pH yang spesifik.
Enzim pada umumnya bisa bekerja secara optimal dalam kondisi pH 6-8.
Baca Juga: Jawab Soal Biologi Kelas 11 SMA, Apa Itu Endositosis dan Eksositosis
Nah, terjadinya perubahan pH lingkungan bisa mengakibatkan terganggunya ikatan hidrogen pada struktur enzim.
Akan tetapi jika kondisi pH spesifik, enzim tidak akan merusak sel lain yang berada di sekitaran enzim.
2. Konsentrasi Substrat dan Konsentrasi Enzim
Membandingkan antara konsentrasi substrat dengan konsentarasi enzim, bisa mengoptimalkan hasil kerja enzim yang sangat cepat.
Apabila jumlah substrat lebih banyak dari konsentrasi enzim, bisa membuat rekasi enzim menjadi tidak optimal.