adjar.id - Tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia.
Walaupun saat ini tersebar di berbagai di mana-mana di penjuru dunia, tempe erat melekat dengan bangsa Indonesia.
Namun sayangnya banyak yang menganggap kalau tempe adalah makanan rakyat, alias makanan sederhana.
Orang menganggap kalau makan nasi dengan tempe adalah menu ala kadarnya.Padahal tempe adalah makanan yang bergizi dan makan nasi dengan tempe juga sudah cukup membuat perut kenyang.Bahkan, ibu rumah tangga pasti tahu kalau kombinasi menu makan tersebut juga tergolong mudah.
Baca Juga: 7 Jenis Ikan yang Pantang Dikonsumsi Meski Rasanya Sangat EnakDi setiap rumah nyaris selalu ada sajian nasi putih dan tempe.Namun, siapa sangka ada hal tak terduga yang terjadi pada tubuh apabila kita rutin makan nasi dengan tempe.Dicap sebagai makanan sejuta umat, nyatanya makan nasi dengan tempe tak kalah jika dibandingkan kita mengonsumsi daging.Ini beberapa fakta nutrisi menu makan nasi dengan tempe.
1. ProteinTernyata protein pada tempe nyaris mirip dengan protein pada daging dan telur.Di dalam tempe, proteinnya tergolong sebagai protein sederhana, sehingga tubuh bisa menyerap dengan mudah.Begitu juga kandungan lisin dan metionin pada tempe dan nasi yang saling melengkapi dan dapat mencukup kebutuhan nutrisi harian.2. KarbohidratKita tentunya tahu kalau nasi terkenal sebagai sumber karbohidrat.Akan tetapi, bukan cuma nasi, tempe pun kaya akan karbohidrat di dalamnya.Karena itu, makan nasi dengan tempe saja sudah dapat menyuplai energi tubuh.
Baca Juga: Lebih Sehat bagi Tubuh, Ini 5 Bahan Alternatif Pengganti Tepung Terigu3. Vitamin serta mineralBahan dasar tempe adalah kedelai dan kedelai tinggi serat dan mineralnya.Selain itu, kandungan vitamin B12 pun ditemukan pada tempe.4. SeratSistem pencernaan akan bekerja dengan baik apabila kita mengonsumsi makanan yang tinggi serat.Nah, tempe jadi asupan yang pas untuk menjaga kesehatan pencernaan.
5. AntioksidanDi dalam tempe terdapat flavonoid yang bekerja menghalau paparan radikal bebas.Jadi, menu sederhana makan nasi dengan tempe saja sudah sangat mencukup kebutuhan nutrisi harian bagi tubuh.Tapi tentunya tidak berlebihan ketika menyantap menu ini.
Baca Juga: Bukan Sekadar Hiasan, Mengapa Donat Bolong di Bagian Tengahnya?